LÍNEA
CRUDA
ActiMeat ha desarrollado una carne estandarizada, trazable y segura para los alimentos. Estos productos ofrecen la flexibilidad de utilizar un material congelado IQF que siempre está disponible.
LAS CARACTERÍSTICAS DE LA
LÍNEA CRUDA
DEFINICIÓN
Se trata de carnes IQF listas para usar, picadas en cuadrículas de 5 a 20 mm. La fórmula garantiza el nivel de calidad previamente definido.
COMPOSICIÓN
100% carne sin alérgenos.
SELECCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
Combinación de materias primas de acuerdo al origen, tipos de trozos, provenientes de una cadena de abastecimiento certificada.
APLICACIÓN
DE LOS PRODUCTOS
Platos preparados
Pasta rellena
Salsas
Relación calidad/precio de una materia prima conforme criterios estandarizados
IDEAL PARA LA ELABORACIÓN DE SUS
PREPARACIONES CULINARIAS
LOS COMPROMISOS DE LA LÍNEA CRUDA
ECONÓMICO
Precio de venta firme y garantizado por contrato, por un plazo y una cantidad determinados.
CALIDAD
Análisis bacteriológicos, fisicoquímicos y de ADN para cada lote, en un sistema de calidad ISO 22 000 FSSC, que integra la seguridad alimentaria.
ENVASADO
Productos IQF en bolsas de peso fijo de 10 a 20 kg, identificadas en pallets de plástico recuperables.
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