LÍNEA
COCIDA
ActiMeat le ofrece un producto desgranado resultante de un proceso de cocción exclusivo sin aditivos.
LAS CARACTERÍSTICAS DE LA
LÍNEA COCIDA
DEFINICIÓN
Se trata de carnes IQF listas para usar, picadas en cuadrículas de 5 a 20 mm, que se distinguen por una sutil nota de asado, un color apetitoso y un característico sabor a carne cocida.
COMPOSICIÓN
100% carne, sin alérgenos, los productos desgranados también pueden estar compuestos por varios tipos de carne en una sola pieza.
SELECCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
Los jugos y jugos del proceso de cocción se reabsorben de forma natural durante el proceso de enfriamiento, proporcionando un sabor auténtico.
USO
DEL PRODUCTO
Pasta rellena
Productos al horno
Platos preparados
Salsas
Un producto adaptado a su negocio principal, por su sabor e imagen
IDEAL PARA LA ELABORACIÓN DE SUS
PREPARACIONES CULINARIAS
LOS COMPROMISOS DE LA LÍNEA COCIDA
TEXTURA
Una suavidad incomparable con una resistencia a los procesos industriales controlada y verificada.
ECONOMÍA
Un ingrediente que mejora la imagen y el valor percibido del producto final.
REGULARIDAD
Simplificación de la gestión de los materiales en términos de trazabilidad, para su incorporación a los productos procesados con una imagen garantizada.
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