GAMME
salée
ActiMeat a développé une viande à la saveur exhaussée à la juste demande de l’exigence.
les caractéristiques de la
gamme salée
DÉFINITION
Produits carnés prêts à l’emploi, IQF, hachés en grille de 5 à 20 mm, incorporant du sodium sans barrattage.
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Des produits déjà cuits à cœur et stabilisés par l’ajout de sodium.
MISE EN ŒUVRE
Résistance et conservation de la fibre musculaire, grâce à un procédé et une granulométrie adaptée.
APPLICATION
PRODUIT
PRODUITS DU FOUR
PLATS CUISINÉS
Snack, fingerfood
Soupes
Saveur rôtie tendre, et moelleux exhaussé
idéal pour l’élaboration de vos
préparations culinaires
les engagements de la gamme salée
QUALITÉ
Le procédé d’incorporation du sel se fait sans aucun barattage ni apport d’eau de process, assurant la qualité d’une viande salée rôtie.
GESTION
Un assaisonnement maitrisé, sans surdosage, répondant à vos critères.
PRATICITÉ
Ingrédients apportant une grande flexibilité et une simplification d’utilisation pour un dosage précis.
CETTE GAMME
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